Toritaka

다음 꼬치가 나오기를 기다리는 시간까지 즐거워지는 곳, Toritaka의 오마카세다. 한 방문객은 꼬치 6종을 맛봤다며, 부드럽게 녹아드는 흰 간과 바삭한 닭 껍질, 오독오독 씹히는 야겐 연골을 기억에 남는 맛으로 꼽았다. 부위마다 다른 식감이 구체적으로 전해지는 후기다. 어떤 꼬치를 고를지 망설여진다면 가게가 추천하는 꼬치를 차례로 맛보는 코스로 시작해도 좋겠다. 또 다른 방문객은 오마카세 꼬치 5종을 즐긴 뒤 노른자를 곁들인 닭 츠쿠네를 추가로 주문했다고 한다. 코스를 마친 뒤 단품을 더할 수도 있었다는 후기도 있어, 꼬치는 오마카세에 맡기고 궁금한 메뉴를 곁들이는 방법도 있다.

꼬치 사이사이에는 닭 훈제 모둠이나 간 파테와 토스트, 방울양배추, 감자 샐러드 같은 작은 접시도 선택할 수 있다. 꼬치와 다른 요리를 곁들여 술을 즐기고 싶은 밤이라면 맥주와 와인, 일본주를 단품으로 주문해 함께 구성할 수 있다. 훈제 모둠과 닭소바를 맛본 한 방문객은 닭소바를 식사의 마무리로 제격인 한 그릇이라고 전했다. 다른 후기에도 따뜻한 닭소바로 식사를 마무리하는 이야기가 나온다. 꼬치구이 뒤에도 닭 요리를 이어서 즐길 수 있다는 점이 이곳의 매력이다.

카운터에서도 식사할 수 있다. 가게 추천 코스를 주문한 방문객은 요리가 차례로 나와 대화를 나누며 먹기 편했다고 전했다. 저녁 식사는 예약을 권하고 있으므로, 오마카세를 여유롭게 즐길 계획이라면 미리 자리를 확인해 두는 편이 좋겠다.